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O açúcar tem sido objeto de uma relação agridoce, quando se trata de saúde. Em sua forma natural, ele é encontrado em frutas, vegetais, grãos e laticínios, representando uma fonte de energia constante para o organismo. No entanto, quando adicionado em excesso aos alimentos processados, pode se tornar uma armadilha para a saúde, levando a uma série de problemas crônicos, incluindo obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), um adulto deve consumir cerca de 25 gramas de açúcar por dia. Para se ter uma ideia, uma única lata de refrigerante contém 44 gramas. No Brasil, o consumo de açúcar chega à média de 80 gramas ao dia (18 colheres de chá). Essa sobrecarga na dieta está diretamente ligada ao aumento do risco de doenças crônicas, e, muitas vezes, não se percebe a quantidade de açúcar consumida, já que está presente em uma variedade de alimentos processados, desde refrigerantes até sopas e pães. 

O excesso de peso em crianças é uma questão que requer monitoramento cuidadoso, e o consumo de açúcar está diretamente relacionado a essa situação. Uma pesquisa revelou que mais de 340 mil crianças entre 5 e 10 anos recebem tratamento pelo SUS devido ao excesso de peso.

Sabe-se que, a longo prazo, os efeitos do excesso de açúcar no corpo são diversos e devastadores. A sobrecarga de açúcar no fígado pode levar à acumulação de gordura, contribuindo para a doença hepática gordurosa e aumentando o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Além disso, o consumo excessivo de açúcar pode elevar a pressão arterial e aumentar a inflamação crônica, ambos fatores de risco para doenças cardíacas. Um estudo publicado no JAMA Internal Medicine descobriu uma associação entre uma dieta rica em açúcar e um maior risco de morte por doenças cardíacas, alertando para os perigos de uma dieta carregada de açúcar adicionado.

O vício em açúcar, comparado por alguns estudos ao vício em drogas, pode ser uma batalha difícil de vencer. Assim como a cocaína, o açúcar desencadeia a liberação de dopamina no cérebro, causando uma sensação de prazer que pode levar a um ciclo vicioso de compulsão alimentar.

Portanto, é essencial estar atento aos riscos do consumo excessivo de açúcar e buscar maneiras de reduzir a ingestão diária. A American Heart Association sugere que as mulheres limitem sua ingestão de açúcar adicionado a cerca de 6 colheres de chá por dia, enquanto os homens não devem ultrapassar 9 colheres de chá. Monitorar o rótulo dos alimentos, evitar bebidas açucaradas e substituir os lanches açucarados por opções mais saudáveis, como frutas frescas, são passos importantes na luta contra o vício em açúcar e na promoção de uma vida mais saudável e equilibrada.

No Hospital Mater Dei Santa Genoveva, estamos comprometidos em educar nossos pacientes e comunidade sobre os perigos do vício em açúcar e fornecer suporte para aqueles que buscam uma vida mais saudável.